Clik here to view.
Passionsfrugt-petit four
Lørdagslækkerier er lig med passionsfrugt-petit fours med mælkechokolade og pufsukker. Passionsfrugterne er fundet hos Brdr. Nyholm i Torvehallerne – Frugt&Grønt-butikken, hvor du kan få ALT, hvad...
View ArticleClik here to view.
Nytårsdessert: isbjerg med hvid chokolade og lakrids
Jeg tæller ned til en nytårsaften med perlepersoner, pangfarver, pailletter og spiselige pragtfuldheder. Desserten står jeg for, og valget er smaddersvært. Måske fordi jeg er en tåbe til at begrænse...
View ArticleClik here to view.
Nytårsdessert: chokolade-lavakage
Idé nr. 2 til nytårsdesserten: chokolade-lavakage. Måske i hjerteform og meget gerne med en kugle syrlig sorbet eller vaniljefræk flødeis til. Kagen skal serveres lun, men kan med fordel laves i...
View ArticleClik here to view.
Nytårsdessert: baked alaska aka indbagt is
… er den tredje og toplækre dessert i min nytårkavalkade. Den består af en intens browniebund, mørk chokoladeis lavet af Amedei 70 %, sød, sprød marengs tilsat hindbærstøv og gnistrende...
View ArticleClik here to view.
Nytårsdessert: Moussebombe med hvid chokolade og citron
Fjerde og formentlig sidste nytårsdessert-idé for i år. Nu vil jeg fralægge mig al ansvar og lade smagskaniner afgøre dessert-skæbnen. Én af de kvikke kaniner, som tilfældigvis skal spise med...
View ArticleClik here to view.
Nytårsdessert: Champagnemacarons
Jeg tæller ned til et familierart og roligt nytår tilbragt med de to, som jeg elsker allermest. Desserten skal til gengæld være fuld af spræl og festlighed. Og med stor forførelsesfaktor. Derfor...
View ArticleClik here to view.
Nytårsdessert: Chokoladekage med saltkaramel
Nytårsdessertidé nummer 2 er denne intense chokoladekage med saltkaramel. Den gemmer på lækker fransk saltkaramel fyldt mellem fudgy chokoladebunde og er pyntet med sød chokoladefrosting på siderne og...
View ArticleClik here to view.
Nytårsdessert: Blåbærislagkage med lakrids og hvid chokolade
Lige en lille nytårsdessert mere, inden den står på kæreste-kvali-tid og Mads Langer-koncert. Jeg ved ikke, om jeg glæder mig mest til koncert – eller til fingerflet og nakkenus uden babyafbrydelser,...
View ArticleClik here to view.
Nytårsdessert: Moussekage med mælkechokolade og passionsfrugt
Tredje nytårsdessert er stjernesmuk og guldglimrende. Fløjlsblød og knasendesprød. Den smager sødt af mælkechokolade og har syrlige strejf af passionsfrugt. Og så er den slet ikke så svær, som den ser...
View ArticleClik here to view.
Nytårsdessert: Iskugle med hvid chokolade, granatæble og lakrids
Kære, dejlige læsere. Jeg håber, at jeres jul er fuld af hygge og hjertetid. Traditionen tro vil jeg de næste dage dele fine nytårsdesserter med jer. Første festdessert er denne syrligsøde iskugle. Bag...
View ArticleClik here to view.
Nytårsdessert: Chokoladekube med hasselnødder
Anden nytårsdessert er sprød, chewy, cremet og blød. Hasselnødde- og chokoladesød. Forførende og festlig – og med fin kubisk form. Inspireret af en kage, jeg smagte i solnedgang i Nice og var noget så...
View ArticleClik here to view.
Nytårsdessert: Dulcey-dessert med havsalt og ribs
Denne dessert er en drøm for alle Dulcey-elskere. Jeg er én af dem. Jeg kan slet ikke få nok af den karamelsøde chokolade og er helt fortabt, hvis den er i selskab med salte og syrlige elementer. Her...
View ArticleClik here to view.
Nem kransekage
Den klassiske kransekage i nyt kostume. Med syrligt bær-bling, guldglimmer og smagsoverraskelser en masse. Bag den hindbærfine gemmer sig sød, blød nougat. Bag den solbærsyrlige lækker-lækker lakrids....
View ArticleClik here to view.
Små limetærter med brændt marengs og basilikum
Labre, små limetærter med sprød, smørmættet mørdej, cremet limecurd med et stort syrligt spark, strejf af basilikum og sød, brændt marengs. Behøver jeg at sige mere? Jeg er fuldstændig fortabt i dem og...
View ArticleClik here to view.
Nytårsdessert: Desserttapas
Desserten nytårsaften er vigtig. Sådan ekstrameget vigtig, hvis du spørger mig. Jeg vil derfor de næste dage dele fine, festlige desserter, som du kan servere på årets allersidste dag. Første forslag...
View ArticleClik here to view.
Nytår: Syrligsøde + salte lakridsmacarons
Jeg har bagt og smagt virkelig-virkelig mange macarons i mit liv. Ingen slår disse. Punktum. Den silkebløde, søde lakridsganache med strejf af citron bærer skylden. Den smager så godt, at jeg slikker...
View ArticleClik here to view.
Nytårsdessert: Saltkarameltærter med karamelliserede peanuts og pufsukker
Sprød og blød. Salt og sød. Og sandsynligvis sidste nytårsdessert fra min hånd. Med mindre jeg får abstinenser i morgen. Og nogen kommer og tømmer vores køleskab. Alle hylder er pt. proppede med søde...
View ArticleClik here to view.
Nytårsdessert: Champagnemacarons
Jeg tæller ned til et familierart og roligt nytår tilbragt med de to, som jeg elsker allermest. Desserten skal til gengæld være fuld af spræl og festlighed. Og med stor forførelsesfaktor. Derfor tester...
View ArticleClik here to view.
Nytårsdessert: Chokoladekage med saltkaramel
Nytårsdessertidé nummer 2 er denne intense chokoladekage med saltkaramel. Den gemmer på lækker fransk saltkaramel fyldt mellem fudgy chokoladebunde og er pyntet med sød chokoladefrosting på siderne og...
View ArticleClik here to view.
Nytårsdessert: Blåbærislagkage med lakrids og hvid chokolade
Lige en lille nytårsdessert mere, inden den står på kæreste-kvali-tid og Mads Langer-koncert. Jeg ved ikke, om jeg glæder mig mest til koncert – eller til fingerflet og nakkenus uden babyafbrydelser,...
View Article
